【お宿ねっと】夏の味覚特集2025！

もうすぐ夏がやってきますね♪　旅先では、旬の魚介や夏野菜を使った彩り豊かな料理が登場。料理人の技とこだわりが光る一皿が、夏の旅を一層印象深いものにしてくれます。

この夏も「お宿ねっと」加盟施設から、涼を感じる『おすすめの逸品』をセレクトしました。旬の美味しさに出会う、特別なひとときをお楽しみください。

【京都・亀岡】里山の休日 京都・烟河

おすすめの逸品

『鮎の塩焼き』

清流育ちの鮎を香ばしく塩焼きに。蓼酢や酢橘が鮎の風味を引き立て、夏らしい爽やかな味わいに仕上げました。涼やかな季節の一皿を、ぜひご賞味ください。

 

▼▼ こちらのコースでお召し上がりいただけます ▼▼

「里山馳走料理 夕餉 最上級コース 饗 -KYO-」

 

【お宿のご紹介】

京の奥座敷・亀岡で湯の花温泉とオールインクルーシブを堪能できる宿「里山の休日 京都・烟河」。料理長が選び抜いた地元・亀岡のご当地食材と、全国各地から取り寄せた食材、そして烟河の自家農園で丹精込めて育てた野菜が調和する、烟河の最上級コースです。

 

【神奈川・箱根】強羅 風の音

おすすめの逸品

『冷製フェデリーニ』

彩り豊かな8種の野菜と香り高いオリーブオイルが、細麺のフェデリーニと調和する爽やかな一皿。夏にぴったりの冷製パスタをお楽しみください。

 

▼▼ こちらのコースでお召し上がりいただけます ▼▼

「Ｗメインのプレミアムコース《ステッラ-Stella-》」

 

【お宿のご紹介】

天下の険、箱根・大涌谷から渓谷を見下ろす眺望が自慢のお宿。温泉処らしい豪快な源泉かけ流しの大涌谷温泉と、一流シェフの手による本格イタリアンコースが味わうことができます。和モダン調の館内がみなさまを温かくお迎えいたします。

 

【栃木・日光】碧流

おすすめの逸品

『太刀魚の塩焼き』

程よく脂ののった太刀魚を丁寧に塩焼きに。香ばしい皮目とふっくらとした身の食感が、あっさりとした味わいを引き立てます。

 

▼▼ こちらのコースでお召し上がりいただけます ▼▼

「スタンダードコース　きすげ　-とちぎ和牛ステーキ付き創作会席-」

「カジュアルコース　かたくり」

 

【お宿のご紹介】

鬼怒川の水と緑に包まれる眺望豊かな渓谷の宿。ひろびろとした大浴場で鬼怒川温泉に浸かった後は滋味豊かな旬菜をお召し上がりいただけます。ぜひ至福の時間をご堪能ください。

 

【茨城・日立】久慈サンピア日立

おすすめの逸品

『鱸のハーブ仕立オーブン焼き』

やわらかな白身の鱸を香り豊かなハーブで包み込み、じっくりとオーブン焼きに。魚の旨味と爽やかな香草の風味が絶妙に調和した、夏にぴったりの逸品です。

 

▼▼ こちらのコースでお召し上がりいただけます ▼▼

「プレミアムコース《金波》」

 

【お宿のご紹介】

茨城県日立市、太平洋を望むポートビューのホテルです。地物の山海の幸を活かした滋味豊かな和洋創作料理や、天然鉱石の薬石光明石を使用した「活性の湯」をお楽しみいただけます。美しい朝日を眺めながら一日をスタートすれば、旅の足も軽やかに♪

 

【山梨・山中湖】パノラマイン山中湖

おすすめの逸品

『甘鯛の鱗焼きと鰻の白焼き』

香ばしく焼き上げた甘鯛の鱗焼きと、旨味を引き立てる鰻の白焼き。異なる食感と風味が楽しめる、夏の味覚を贅沢に盛り込んだ一皿です。

 

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「プレミアムコース《富嶽百景　彩会席》」

 

【お宿のご紹介】

山中湖の湖畔近くに佇む、雄大な富士山ビューが魅力の宿です。山中湖周辺でも賑わいのあるエリアに位置しているので、近辺での散策もお楽しみいただけます。散策後は大浴場で疲れを癒やし、地場の旬菜を使った和食会席をじっくり味わうのはいかがですか。

【山梨・小淵沢】八ヶ岳ホテル風か

おすすめの逸品

『桃のスープとテラミス仕立て』

みずみずしい桃のスープと、とろけるようなマスカルポーネチーズのハーモニー。夏の果実をデザートに仕立てた、涼やかで華やかな一品です。

 

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「最上級グレード【風】」

 

【お宿のご紹介】新宿からも約2時間と首都圏からのアクセス抜群の小淵沢。標高1000Mの高原で、八ヶ岳を望む赤松林に爽やかな風が吹き抜けるホテル風かでは、充実したWelcomeサービスや盛りだくさんの“おもてなし”をオールインクルーシブで満喫いただけます。

【愛知・蒲郡】サンヒルズ三河湾

おすすめの逸品

『稚鮎の天婦羅』

初夏の味覚・稚鮎をカラッと揚げ、蓼酢おろしでさっぱりと。ほろ苦さと香ばしさが絶妙な、季節感あふれる一皿です。

 

▼▼ こちらのコースでお召し上がりいただけます ▼▼

「特選会席」

 

【お宿のご紹介】

静かな旅情と、窓からの絶景にひたる至福の時を過ごせるお宿です。おすすめはお部屋の中に温泉風呂の付いた「展望温泉風呂付客室」。当館で人気No.1のお部屋ですので、お早めにご予約ください。近隣には「ラグーナ蒲郡」をはじめマリンライフを楽しめる観光スポットもございます。

 

【兵庫・有馬】瑞宝園

おすすめの逸品

『淡路産 鱧鍋』

旨味たっぷりの淡路産鱧を、さっと出汁でしゃぶしゃぶに。夏の滋味を堪能できる、上品で涼やかな鍋料理です。

 

▼▼ こちらのコースでお召し上がりいただけます ▼▼

「ARIMA創作会席　瑞宝－ZUIHO－2025」

「ARIMA創作会席　スタンダード太閤－TAIKO－2025」

 

【お宿のご紹介】

有馬温泉街を見渡せる眺望と恵まれた自然が当館の自慢。開放感のあるロビーにゆったりとくつろげる客室、日本三大名湯である有馬温泉（銀泉）、季節感あふれる食材を盛り込んだ会席料理、そしてオールインクルーシブサービス”まるごとおもてなしⓇ”で寛ぎのひと時をお過ごしください。

 

＊　＊　＊

 

夏のグルメ特集、いかがでしたでしょうか。旬の食材を知り尽くしたシェフが織りなす料理は、味わいはもちろん、見た目の涼やかさも魅力です。夏の美味しいヒトサラに出会う旅へ──この夏も「お宿ねっと」の宿で、旬の味覚をお楽しみください。

 

《 今回ご紹介した “お宿ねっと” 加盟施設 》

■ 里山の休日 京都・烟河 （公式サイト）

■ 強羅 風の音（公式サイト）

■ 絹の渓谷 碧流（公式サイト）

■ 久慈サンピア日立（公式サイト）

■ パノラマイン山中湖（公式サイト）

■ 八ヶ岳ホテル風か（公式サイト）

■サンヒルズ三河湾（公式サイト）

■有馬 瑞宝園（公式サイト）

 

 

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